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Telefono:  0332 -1571083
Via Sacromonte, 36
Loc. S.Ambrogio Olona - 21100 Varese




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IL NOSTRO MENU' TIPO
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Antipasti

Radicchio marinato al vino rosso con caprino della Valcuvia e granella di pistacchi

Insalatina di puntarelle alla romana con burrata e bottarga di muggine

Tartare di fassona alla piemontese servita con crostone di pane e uovo marinato

Antipasto C'era Una Volta con gnocco fritto


Antipasti di Mare

Tentacolo di piovra in tempura con crema di ceci e lenticchie

Baccalà alla veneziana con crostini di polenta bianca

Zuppetta di moscardini e salsiccia al finocchietto selvatico con crostoni di pane allo scalogno

Tartare di tonno con yogurt greco e mela Smith

Fantasia di mare C'era Una Volta *


Primi piatti di carne
 
Orzotto  mantecato con salsiccia e verza

Pappardelle sulla lepre alla toscana *

Tagliatelle al ragù di anatra con olive taggiasche

Risotto Carnaroli al limone, zafferano e squacquerone



Primi piatti di pesce

Spaghettoni alle veraci su crema di broccoli


Tagliolini al nero di sppia al ragù di persico alla maniera del Ceresio

Tagliatelle con gamberi e spinacino fresco croccante

Gnocchi di patate viola con rana pescatrice e zafferano




Secondi piatti di carne
 
Cotolette di agnello in crema di nocciole

Spezzato di cinghiale alla toscana con polenta

Tagliata di scottona cotta nel forno

Presa di Pata Negra alla brace

Fiorentina di scottona con cannellini al fiasco



Secondi piatti di pesce

Frittura Imperiale mare e lago con zucchine e melanzane fritte

Tataki di tonno ai 2 sesami, servito con caramello alla soia

Grigliata mista di mare con contorni



Dessert

Torta al cioccolato C'era Una Volta

Panna cotta la the verde

Semifreddo al frutto della passioe

Strudelino croccante di mele e pere

Tiramisù classico

Tiramisù all'arancia

Crema Catalana

Mousse al cioccolato con granella di pistacchi





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Indirizzo
C'era una volta Ristò
di Andrea Carcano
Via Sacromonte, 36
Loc. S.Ambrogio Olona
21100 Varese




Orari di Apertura

Lunedì - Domenica: 10:30 - 15.30
Lunedì - Domenica: 17.30 - 01.00
Martedì: Chiuso per Turno


Partita IVA 03573950122
Telefono:  0332 -1571083
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