Menu - Ceraunavoltaristova

Telefono:  0332 -1571083
Via Sacromonte, 36
Loc. S.Ambrogio Olona - 21100 Varese




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IL NOSTRO MENU' TIPO
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Antipasti

Antipasto rusticone con gnocco fritto

Prosciutto crudo con burrata e gnocco fritto

Tris di formaggi a km 0 con miele e marmellate

Fonduta di formaggi alla Valdostana con verdure

Tartare di scottona con uovo marinato e crostone di pane

Tumino Ossolano con porcini e pancetta

Sfomatino di porcini con crema al taleggio

Puntarelle burrata ed acciughe


Antipasti di Mare

Antipasto di mare crudo e cotto della casa*

Zuppetta di frutti di mare bianca con pomodorini cherry e basilico*

Polpo grigliato con crema di legumi, pomodorini gratinati*

Insalata di mare tiepida*

Impepata di cozze



Primi piatti di carne
 
Gnocchi di patate allo zola  di capra e spinacino

Tagliatelle con porcini e scaglie di grana *

Pappardelle al ragù di cinghiale e porcini *



Primi piatti di pesce

Riso porcini e branzino con pistilli di zafferano* (min. x 2)

Spaghettoni fatti in casa ai frutti di mare*

Paccheri con astice e burrata  (min. x 2)  cad.

Gnocchetti sardi con calamari e pomodorini su crema di cavolfiori
con briciole di pane croccante alle acciughe e maggiorana  (min. x 2)

Orecchiette con spada, melannzane fritte, pomodorini e pinoli*

Linguine alle vongole e gamberetti

Cavatelli con branzino, pomodorini, zafferano e bottarga




Secondi piatti di carne
 
Presa di Pata Negra ai ferri*

Fiorentina di scottona (all'etto)

Tagliata di manzo ai ferri

Orecchia di elefante con patatine fritte e maionese



Secondi piatti di pesce

Pescato del giorno (all'etto)

Fritto misto imperiale con paranza*

Grigliata mista di mare*

Trancio di spada all'arancia e cipollotto croccante*

Tagliata di tonno con cipolla di tropea caramellata

Filetto di branzino o orata con zafferano e pomodorini*

Trancio di salmone con crema di rapanelli

Gamberoni e scampi alla griglia*



Dessert

Torta al cioccolato C'era Una Volta

Panna cotta la the verde

Semifreddo al frutto della passioe

Strudelino croccante di mele e pere

Tiramisù classico

Tiramisù all'arancia

Crema Catalana

Mousse al cioccolato con granella di pistacchi










Indirizzo
C'era una volta Ristò
di Andrea Carcano
Via Sacromonte, 36
Loc. S.Ambrogio Olona
21100 Varese




Orari di Apertura

Lunedì - Domenica: 10:30 - 15.30
Lunedì - Domenica: 17.30 - 01.00



Partita IVA 03573950122
Telefono:  0332 -1571083
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