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Menu alla cartaDi seguito vi presentiamo una selezione di piatti di Mare e Terra che siamo soliti proporre ai nostri clienti. Si tratta solo di alcune delle nostre numerose proposte, che variano quotidianamente sulla base della stagionalità dei prodotti. Tutti nostri piatti,infatti, utilizzano ingredienti freschissimi e preferibilmente a Km 0, che diventano protagonisti di ricette fantasiose pensate per soddisfare tutti i gusti. Contattateci per scoprire il piatto speciale di oggi!
ANTIPASTI
ANTIPASTI
Vi presentiamo una selezione dei nostri Antipasti di Terra e Mare più apprezzati. A seconda della stagionalità, amiamo scegliere ingredienti freschi a Km 0 per creare ogni giorno antipasti sempre diversi e gustosi. (le immagini sono inserite al solo scopo illustativo)
Rusticone della Casa con Gnocco Fritto
Rusticone della Casa con Gnocco Fritto
Tartare Di Fassona Alla Piemontese con Uovo Crudo e tutti i suoi condimenti
Tartare Di Fassona Alla Piemontese con Uovo Crudo e tutti i suoi condimenti
Puntarelle Burrata e Acciughe del Cantabrico
Puntarelle Burrata e Acciughe del Cantabrico
Crudo di Parma con Burrata e Gnocco Fritto
Crudo di Parma con Burrata e Gnocco Fritto
Il nostro Crudo e Cotto di Mare
Il nostro Crudo e Cotto di Mare
Impepata Di Cozze della Sardegna
Impepata Di Cozze della Sardegna
Insalata Di Mare Tiepida Della Casa
Insalata Di Mare Tiepida Della Casa
Polpo alla Genovese con Patate e Olive Taggiasche
Polpo alla Genovese con Patate e Olive Taggiasche
Tris di Carciofi Trifolati, impanati, crudi con bicchierino di mousse di stracciatella e carciofi
Tris di Carciofi Trifolati, impanati, crudi con bicchierino di mousse di stracciatella e carciofi
Carpaccio di Carne Salda Fiorentina con Carciofi in pinzimonio, rucola e grana
Carpaccio di Carne Salda Fiorentina con Carciofi in pinzimonio, rucola e grana
Tentacolo di Polpo su crema di patate e porri tartufata
Tentacolo di Polpo su crema di patate e porri tartufata
Tris di Tartare di Salmone, Spada, Tonno con glasse di al balsamico
Tris di Tartare di Salmone, Spada, Tonno con glasse di al balsamico
PRIMI PIATTI
PRIMI PIATTI
Ecco una selezione di alcuni dei Primi Piatti di Mare e Terra che siamo soliti proporre ai nostri clienti. A seconda della stagionalità, però, scegliamo gli ingredienti freschi e possibilmente a Km 0 per realizzare ricette sempre nuove che soddisferanno anche i palati più esigenti. (le immagini sono inserite al solo scopo illustativo)
Pappardelle Cinghiale e Porcini
Pappardelle Cinghiale e Porcini
Spaghettoni Ai Frutti Di Mare
Spaghettoni Ai Frutti Di Mare
Paccheri Scampi Pomodorini Basilico e Stracciatella
Paccheri Scampi Pomodorini Basilico e Stracciatella
Linguine Vongole, Broccoletti, Pomodorini Gialli e Rossi , Bottarga
Linguine Vongole, Broccoletti, Pomodorini Gialli e Rossi , Bottarga
Pizzoccheri Valtellinesi con Verze, Coste e Patate
Pizzoccheri Valtellinesi con Verze, Coste e Patate
Tagliolini fatti in casa all'Astice (min. 2 persone)
Tagliolini fatti in casa all'Astice (min. 2 persone)
Orecchiette Pugliesi con Sarde, Cime di Rapa, Buccia di Limone e Pane Croccante
Orecchiette Pugliesi con Sarde, Cime di Rapa, Buccia di Limone e Pane Croccante
Carnaroli con Porcini Mantecato al Taleggio e Vino Rosso
Carnaroli con Porcini Mantecato al Taleggio e Vino Rosso
Tortelloni di Ricotta e Boraggine al Burro e Salvia
Tortelloni di Ricotta e Boraggine al Burro e Salvia
Tagliatelle ai Mirtilli di Brinzio con Porcini, Salsiccia e Cacciotta del Luinese
Tagliatelle ai Mirtilli di Brinzio con Porcini, Salsiccia e Cacciotta del Luinese
Gnocchi Tricolore Cacio e Pepe con Pancette e Carciofi Croccanti
Gnocchi Tricolore Cacio e Pepe con Pancette e Carciofi Croccanti
Spaghetti alla Chitarra all'Amatriciana con Guanciale di Amatrice
Spaghetti alla Chitarra all'Amatriciana con Guanciale di Amatrice
Agnolotti ripieni di Cervo e Mirtilli con Ragu' di Cervo
Agnolotti ripieni di Cervo e Mirtilli con Ragu' di Cervo
SECONDI PIATTI
SECONDI PIATTI
Mare e Terra sono le protagoniste della selezione di Secondi Piatti che vi proponiamo. A seconda degli ingredienti che quotidianamente reperiamo, le ricette cambiano per soddisfare tutti i gusti e tenere viva la vostra curiosità culinaria. (le immagini sono inserite al solo scopo illustativo)
Pescato del Giorno
chiedere al personale
Pescato del Giorno
Totanetti Ai Ferri con Salsa di Avocado e Pesto Ligure
Totanetti Ai Ferri con Salsa di Avocado e Pesto Ligure
Grigliata mista di Mare con Verdure spadellate
Grigliata mista di Mare con Verdure spadellate
Frittura imperiale di Mare con Paranza e Patatine Fritte
Frittura imperiale di Mare con Paranza e Patatine Fritte
Fiorentina e Costata Di Fassona o Puledro
Fiorentina e Costata Di Fassona o Puledro
Tagliata Di Fassona Piemontese con Carciofi Trifolati e Scaglie di Grana
Tagliata Di Fassona Piemontese con Carciofi Trifolati e Scaglie di Grana
Orecchia Di Elefante con Stracciatella, Prosciutto Crudo e Patatine Fritte
Orecchia Di Elefante con Stracciatella, Prosciutto Crudo e Patatine Fritte
Petto d'Anatra Arancia Grand Marnier e Pepe Verde
Petto d'Anatra Arancia Grand Marnier e Pepe Verde
Scottata di Tonno con Carciofi Trifolati
Scottata di Tonno con Carciofi Trifolati
Costatine di Agnello alla Scottadito con Contorni
Costatine di Agnello alla Scottadito con Contorni
Gamberoni e Scampi alla Piastra
Gamberoni e Scampi alla Piastra
PIZZE
PIZZE
Le nostre pizze sono farcite con ingredienti di prima qualità e sempre freschi. Tanti i gusti fra i quali potete scegliere. E' possibile chiedere variazioni sulle farciture. Impasto di Kamut o Integrale = 1€ in più Aggiunta di Ogni Ingrediente = 1€ in più (le immagini sono inserite al solo scopo illustativo)
Margherita
pomodoro, mozzarella, basilico
Margherita
Napoli
pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
Napoli
Quattro Stagioni
pomodoro, mozzarella, carciofi freschi, funghi freschi, prosciutto cotto Rovagnati
Quattro Stagioni
Vegetariana
pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni
Vegetariano
Vegetariana
Marinara
pomodoro, aglio, origano
Marinara
Frutti di Mare
pomodoro, frutti di mare freschi
Frutti di Mare
Crudo e Stracciatella
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, stracciatella, crema di basilico
Crudo e Stracciatella
Diavola
pomodoro, mozzarella, salame piccante
Diavola
Prosciutto e Funghi
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi
Prosciutto e Funghi
Asparagi e Uova
pomodoro, mozzarella, asparagi freschi, uova
Asparagi e Uova
Tonno e Cipolle di Tropea
pomodoro, mozzarella, filetti di tonno, cipolla rossa di tropea
Tonno e Cipolle di Tropea
Bresaola e Formaggella Luinese
pomodoro, mozzarella, formaggella del luinese , bresaola
Bresaola e Formaggella Luinese
Valtellinese
pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana
Valtellinese
Crudo, Bufala e Pomodorini
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, bufala, pomodorini
Crudo, Bufala e Pomodorini
Speck, Brie e Rucola
pomodoro, mozzarella, speck , brie, rucola
Speck, Brie e Rucola
Porcini
pomodoro, mozzarella, funghi porcini freschi, guanciale, grana
Porcini
Calzone
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
Calzone
Calzone Farcito
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carcofi, funghi
Calzone Farcito
Quattro Formaggi
zola, scamorza, taleggio, brie
Quattro Formaggi
Cime di Rapa
mozzarella, cime di rapa, salsiccia
Cime di Rapa
Cime di Rapa e Acciughe
mozzarella,cime di rapa, salsiccia, crema di acciughe
Cime di Rapa e Acciughe
Messicana
pomodoro , mozzarella,pancetta, fagioli, peperoncino fresco
Messicana
Mediterranea
mozzarella, gamberetti, rucola, grana
Mediterranea
Mari e Monti
pomodoro, frutti di mare, porcini
Mari e Monti
Vesuvio
pomodoro, mozzarella, pancetta, asparagi, uova
Vesuvio
Calabrese
pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive nere, acciughe
Calabrese
Braccio di Ferro
pomodoro, mozzarella, spinaci, ricotta fresca
Braccio di Ferro
Capricciosa
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi, olive nere, acciughe
10 €
Capricciosa
Florence
Radicchio, Mozzarella, Taleggio
Florence
Monica
Pomodoro, Mozzarella , Taleggio, Speck
Monica
Jole
Pomodoro, Mozzarella, Salmone Affumicato, Spinacino Fresco
Jole
Interessante
Pomodoro, Mozzarella, Porcini, Rucola, Grana
Interessante
Scomposta
Pomodoro, Mozzarella, Pesto, Olive, Acciughe Del Cantabrico
Scomposta
Luca Chef
Pomodoro, Mozzarella, Calamari Fritti
Luca Chef
Virca
Pomodoro, Mozzarella, Zola, ‘Nduja
Virca
Aziz
a fantasia del cliente
Aziz
Focaccia Siotta
Prosciutto Crudo, Pomodorini, Rucola, Bufala A Crudo
Focaccia Siotta
Bufalina Bianca
Bufala, Mozzarella, Pomodorini, Rucola
Bufalina Bianca
Umar
Pomodoro, Mozzarella, Zucchine Grigliate, Gamberetti
Umar
Andrea
Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Pancetta, Cipolle
Andrea
Famiglia MAXI - Margherita
Pomodoro, Mozzarella, Basilico
Famiglia MAXI - Margherita
Famiglia MAXI - A Piacere
ingredienti a piacere del cliente
Famiglia MAXI - A Piacere
VINI BIANCHI
VINI BIANCHI
Vi presentiamo una selezione dei nostri vini (le immagini sono inserite al solo scopo illustativo)
“Nadine” (Merlot –Chardonnay VDT)
Cascina Ronchetto (Morazzone) Varese
“Nadine” (Merlot –Chardonnay VDT)
“Tenore” (Chardonnay – Merlot Vinificato In Bianco)
Cascina Ronchetto (Morazzone) Varese
“Tenore” (Chardonnay – Merlot Vinificato In Bianco)
Colline Novaresi Bianco DOC “Paglierino” (Erbaluce 100%)
Il Chiosso - Piemonte
Colline Novaresi Bianco DOC “Paglierino” (Erbaluce 100%)
Gavi DOCG “Montebastia”
Malgrà - Piemonte
Gavi DOCG “Montebastia”
Roero Arneis DOCG ”Bric Varomaldo”
Generaj - Piemonte
Roero Arneis DOCG ”Bric Varomaldo”
Müller Thurgau Trentino DOC
Cantina D’Isera - Trentino
Müller Thurgau Trentino DOC
“EWA” Cuvée Bianco
Elena Walch - Alto Adige
“EWA” Cuvée Bianco
Gewürztraminer Alto Adige DOC
Ritterthof - Alto Adige
Gewürztraminer Alto Adige DOC
Riesling Alto Adige DOC Vigna “Castel Ringberg”
Elena Walch - Alto Adige
Riesling Alto Adige DOC Vigna “Castel Ringberg”
Lugana DOC “Le Fornaci”
Tommasi - Veneto
Lugana DOC “Le Fornaci”
Friulano DOC Colli Orientali Del Friuli
Torre Rosazza - Friuli-Venezia Giulia
Friulano DOC Colli Orientali Del Friuli
Pinot Grigio DOC Collio
Scolaris - Friuli-Venezia Giulia
Pinot Grigio DOC Collio
Ribolla Gialla DOC Collio
Scolaris - Friuli-Venezia Giulia
Ribolla Gialla DOC Collio
Sauvignon DOC Colli Orientali Del Friuli
Torre Rosazza - Friuli-Venezia Giulia
Sauvignon DOC Colli Orientali Del Friuli
Verdicchio Dei Castelli Di Jesi
Buscareto - Marche
Verdicchio Dei Castelli Di Jesi
“Fornacelle” Bianco Toscana IGT
Fornacelle - Toscana
“Fornacelle” Bianco Toscana IGT
Vermentino Maremma DOC “Lucumone”
Fattoria Mantellassi - Toscana
Vermentino Maremma DOC “Lucumone”
Falanghina IGT Roccamonfina Vendemmia Tardiva
Telaro - Campania
Falanghina IGT Roccamonfina Vendemmia Tardiva
Greco IGT Roccamonfina “Le Cinque Pietre”
Telaro - Campania
Greco IGT Roccamonfina “Le Cinque Pietre”
Pinot Nero Vinificato In Bianco DOC Vivace Bio
Quaquarini - Lombardia
Biologico
Pinot Nero Vinificato In Bianco DOC Vivace Bio
Chardonnay Salento IGP
Paololeo - Puglia
Chardonnay Salento IGP
“Blandine” IGP Cuvée (Insolia, Chardonnay, Zibibbo)
Judeka - Sicilia
“Blandine” IGP Cuvée (Insolia, Chardonnay, Zibibbo)
VINI ROSSI
VINI ROSSI
“Materno” Merlot IGT Rochi Varesini
Cascina Ronchetto (Morazzone) Varese
“Materno” Merlot IGT Rochi Varesini
“Materno Botte 13” Merlot IGT Rochi Varesini
Cascina Ronchetto (Morazzone) Varese
“Materno Botte 13” Merlot IGT Rochi Varesini
“MATòCCH “ Rosso VDT
Cascina Ronchetto (Morazzone) Varese
“MATòCCH “ Rosso VDT
“Pascale” Merlot IGT Rochi Varesini
Cascina Ronchetto (Morazzone) Varese
“Pascale” Merlot IGT Rochi Varesini
“Ronche’” Gamaret Merlot VDT
Cascina Ronchetto (Morazzone) Varese
“Ronche’” Gamaret Merlot VDT
Barbaresco DOCG “Garassino”
Tenuta Carretta - Piemonte
Barbaresco DOCG “Garassino”
Barbera D’Alba DOC “La Tùr”
Generaj - Piemonte
Barbera D’Alba DOC “La Tùr”
Barolo DOCG “Cannubi”
Tenuta Carretta - Piemonte
Barolo DOCG “Cannubi”
Dolcetto D’Alba DOC “Campo Rosso”
La Caudrina - Piemonte
Dolcetto D’Alba DOC “Campo Rosso”
Ghemme DOCG
Il Chiosso - Piemonte
Ghemme DOCG
Langhe Nebbiolo DOC “Isola”
Generaj - Piemonte
Langhe Nebbiolo DOC “Isola”
Marzemino DOC Trentino
Cantina D’Isera - Trentino
Marzemino DOC Trentino
Teroldego IGT
Cantina D’Isera - Trentino
Teroldego IGT
Lagrein Alto Adige DOC
Ritterthof - Alto Adige
Lagrein Alto Adige DOC
Pinot Nero Alto Adige DOC
Elena Walch - Alto Adige
Pinot Nero Alto Adige DOC
Schiava Alto Adige DOC
Elena Walch - Alto Adige
Schiava Alto Adige DOC
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Tommasi - Veneto
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
“Arele” Venezie IGT
Tommasi - Veneto
“Arele” Venezie IGT
Valpolicella Cl. DOC Sup. Ripasso “Il Sestante”
Tommasi - Veneto
Valpolicella Cl. DOC Sup. Ripasso “Il Sestante”
Cabernet Sauvignon DOC Colli Orientali Del Friuli
Torre Rosazza - Friuli-Venezia Giulia
Cabernet Sauvignon DOC Colli Orientali Del Friuli
Lambrusco IGT Emilia
Colli Ducali - Emilia
Lambrusco IGT Emilia
Lacrima Di Morro D’Alba DOC
Buscareto - Marche
Lacrima Di Morro D’Alba DOC
Sagrantino Di Montefalco DOCG
Scacciadiavoli - Umbria
Sagrantino Di Montefalco DOCG
Galluccio Rosso Riserva DOC “Ara Mundi” (Aglianico)
Telaro - Campania
Galluccio Rosso Riserva DOC “Ara Mundi” (Aglianico)
Bolgheri Rosso DOC “Zizzolo”
Fornacelle - Toscana
Bolgheri Rosso DOC “Zizzolo”
Brunello Di Montalcino DOCG
Camigliano - Toscana
Brunello Di Montalcino DOCG
Chianti DOCG (Fiaschetto)
Cantine Leonardo Da Vinci - Toscana
Chianti DOCG (Fiaschetto)
Chianti Classico Gallo Nero DOCG
Poggio Morino - Toscana
Chianti Classico Gallo Nero DOCG
Morellino Di Scansano DOCG “S. Giuseppe”
Fattoria Mantellassi - Toscana
Morellino Di Scansano DOCG “S. Giuseppe”
Rosso di Montalcino DOCG
Camigliano - Toscana
Rosso di Montalcino DOCG
Bonarda DOC Vivace Bio
Quaquarini - Lombardia
Biologico
Bonarda DOC Vivace Bio
Buttafuoco DOC Vivace Bio
Quaquarini - Lombardia
Biologico
Buttafuoco DOC Vivace Bio
Rosso Di Valtellina DOC “Santa Rita”
Mamete Prevostini - Lombardia
Rosso Di Valtellina DOC “Santa Rita”
Sforzato Di Valtellina DOCG “Corte Di Cama”
Mamete Prevostini - Lombardia
Sforzato Di Valtellina DOCG “Corte Di Cama”
Valtellina Superiore DOCG Sassella “Marena”
Mamete Prevostini - Lombardia
Valtellina Superiore DOCG Sassella “Marena”
Negroamaro Salento IGP
Paololeo - Puglia
Negroamaro Salento IGP
Nero D’avola DOC Vittoria
Judeka - Sicilia
Nero D’avola DOC Vittoria
Etna Rosso DOC “Mofete”
Palmento Costanzo - Sicilia
Etna Rosso DOC “Mofete”
VINI ROSE'
VINI ROSE'
“Fossa Granara” Bardolino DOC Chiaretto
Tommasi - Veneto
“Fossa Granara” Bardolino DOC Chiaretto
BOLLICINE
BOLLICINE
“Annette” Spumante Brut
Cascina Ronchetto (Morazzone) Varese
“Annette” Spumante Brut
Franciacorta Brut DOCG Blanc De Blancs “Anniversario”
Bersi Serlini - Lombardia
Franciacorta Brut DOCG Blanc De Blancs “Anniversario”
Franciacorta Brut DOCG Rose’ “Rosa Rosae”
Bersi Serlini - Lombardia
Franciacorta Brut DOCG Rose’ “Rosa Rosae”
Franciacorta Brut Saten DOCG
Bersi Serlini - Lombardia
Franciacorta Brut Saten DOCG
"Con – Trè" Bianco Spumante Millesimato Extra Dry
Contarini - Veneto
"Con – Trè" Bianco Spumante Millesimato Extra Dry
Prosecco Di Valdobbiadene DOCG Extra Dry
Bortolin - Veneto
Prosecco Di Valdobbiadene DOCG Extra Dry
Champagne Brut Grande Reserve Premier Cru
De Vilmont (Francia)
Champagne Brut Grande Reserve Premier Cru
Champagne Brut Cuvée Prestige Millésime
De Vilmont - Francia
Champagne Brut Cuvée Prestige Millésime
Pizza
Vini
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